日本料理をとわ | 北海道札幌市の日本料理店

極める日本料理を北海道の

料理、酒、空間、設い、おもてなし。
そのすべてが調和し、響き合う。
供するのは、北海道の日本料理の極み。

職人とスタッフの技と思いを込めた、
味と趣のひとときを五感でお楽しみください。

膳が織りなす、伝統と革新の調べ。
品と質の和を、をとわから。

職人の技が北海道食材の旨さを引き出し、
日本料理の伝統の枠を超えるキュイジーヌ。
ソムリエの知識と感性により供する、
日本酒、ワインの厳選。
一切の妥協なく上質なマテリアルを追求し、
品のある趣を設えた空間デザイン。

一つひとつのこだわりを積み重ね、
をとわの味わいが生まれます。

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「を」は、誰かと何かをつなぐ文字。
「を」を、永遠に。をとわ。
1978年の創業から日本料理一筋に、
味を磨き続けてきました。

現在の「日本料理をとわ」
そこには、味づくりに懸けてきた
職人たちの心意気が息づいています。

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アクセス: 地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通」駅から…3番出口右階段より徒歩約1分
JR札幌駅から…タクシーで約5分（徒歩約15分）すすきのエリアまで徒歩約5分 TANIビル1F

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をとわでは、ただいまスタッフを募集中。
北海道の日本料理を極める店で働き、
一緒に味づくり、店づくりをしませんか。

採用情報

30年以上、多くのお客さまに愛され続けてきた
「をとわのおせち」をオンラインストアで販売。
阿部料理長が考案した彩り豊かな味わいは、
冷めていてもご自宅でおいしく
お召し上がりいただけます。

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